Ein funktionsfähiges Euter ist der Schlüssel für eine hohe Milchproduktion. Wenn man versteht, wie Eutermerkmale gemessen werden und wie man sie nutzt, kann man die idealen Euter für die eigene Herde züchten.
Lange bevor Funktion und Leistung zu den Hauptkriterien der genetischen Selektion wurden, war die Form (besser bekannt als „Exterieur“) der maßgebliche Faktor bei der genetischen Bewertung. Viele sind mit den altbekannten Sprichwörtern aufgewachsen: „Die Form bestimmt die Funktion“, „Das Leben ist zu kurz, um hässliche Kühe zu melken“ oder „Züchte auf Typ, füttere auf Milch“. Allerdings verlassen heute weniger als 1 % der Kühe die Herde aufgrund von Euterproblemen oder unerwünschtem Körperbau. Angesichts der anhaltenden Entwicklung hin zur Funktion statt zur Form stellt sich die Frage: Welche Rolle sollten Euter in den modernen Zuchtkriterien der Milchviehhaltung spielen?
Entwicklung der Euterform
Funktionell korrekte Euter sind in den letzten 20 Jahren in großen, kommerziellen Milchviehbetrieben zur Selbstverständlichkeit geworden. Dies ist zum Teil auf jahrzehntelange Priorisierung, eine relativ hohe Heritabilität bei Körperbau-Merkmalen und eine verbesserte genomische Selektion zurückzuführen. Auch wenn viele Körperbau-Merkmale heute zugunsten von Funktions- und Leistungsmerkmalen einfach in den Hintergrund rücken könnten, erscheint einigen der Gedanke, sich vollständig von der Euterverbesserung abzuwenden, fremd oder riskant. Wenn man den Körperbau unter Berücksichtigung von Funktion und Leistung betrachtet, welche Merkmale sollten heute priorisiert werden?
Grundlegende Anforderungen an moderne Euter
In einem modernen Milchviehbetrieb müssen Euter folgende Schlüsselfunktionen erfüllen:
- Sichere, flexible Aufbewahrung: Das Euter der Kuh muss die gesamte seit dem letzten Melkvorgang produzierte Milch speichern, Verletzungen des Euters oder eine Verunreinigung der Milch verhindern und während der gesamten produktiven Lebensdauer der Kuh eine stabile Aufhängung gewährleisten.
- Exterieurmerkmale: Eutertiefe, Zentralband, vordere Euteraufhängung
- Leistungsmerkmale: Nutzungsdauer
- Effiziente Milchproduktion: das Euter füllt sich relativ schnell mit großen Milchmengen und die Eutergesundheit muss dabei gewährleistet sein.
- Exterieurmerkmale: Hintereuterhöhe/-breite, Eutertiefe
- Leistungsmerkmale: Milch, Fett, Eiweiß, somatische Zellzahl, Mastitisresistenz
- Schnelle, effiziente Milchabgabe: Das Euter sollte während des Melkens eine schnelle und vollständige Milchabgabe bei minimalem menschlichem Eingriff ermöglichen.
- Exterieurmerkmale: Zitzenlänge, Zitzenstellung, Zentralband, Eutertiefe
- Leistungsmerkmale: Melkgeschwindigkeit
Wie sieht ein ideales modernes Euter aus?
Die Holstein Association USA Inc. veröffentlichte im Jahr 2022 eine Studie mit dem Titel „A Million Reasons Why Conformation Matters“ (Eine Million Gründe, warum der Körperbau wichtig ist). Diese Studie lieferte eine groß angelegte Datenanalyse, in der Körperbau-Merkmale mit verschiedenen Leistungsparametern verglichen wurden, darunter die lebenslange energiekorrigierte Milchleistung (ECM). Aus dieser Analyse ging hervor, dass mehrere Merkmale wie die Zitzenstellung und die Zitzenlänge am besten auf einen mittleren linearen Wert (auch als „intermediäres Optimum“ bezeichnet) selektiert werden sollten.
Darüber hinaus scheinen zwei weitere Merkmale nun neue Zwischenoptima darzustellen: die Eutertiefe und das Zentralband. Dies ist nachvollziehbar, da Kühe mit extremen Werten in beide Richtungen nicht gut funktionieren. Forschungsergebnisse deuten auf einen höheren idealen linearen Wert für die vordere Euteraufhängung sowie die hintere Euterhöhe und -breite hin, wenn es darum geht, die lebenslange ECM zu maximieren.
Selektion auf die besten Eutermerkmale für die moderne Milchviehhaltung
Wie bei den meisten genetischen Merkmalen ist ein Selektionsindex oder ein zusammengesetzter Ansatz der beste Weg, um mehrere wichtige Merkmale in einer einzigen Zahl zu bündeln. Da sich die Eutermerkmale in den letzten Jahrzehnten stark verändert haben, ist es an der Zeit, die Euterselektion für moderne Milchviehbetriebe zu überdenken.
Angesichts der Einschränkungen des UDC stellt sich die Frage: Wie lässt sich am besten eine Selektion auf moderne, funktionelle Euter vornehmen? Bei der Gestaltung der Euter für die nächste Generation Kühe sollten drei wesentliche Aspekte berücksichtigt werden.
1. Priorisiere echte Euterprobleme im Milchviehbetrieb.
Sind die Zitzen zu nah beieinander oder zu kurz? Sind die Euter zu flach oder zu tief? Verlassen Kühe die Herde aufgrund einer schlechten Euterform oder Problemen mit der Zitzenstellung? Die genetische Selektion sollte die heutigen Anforderungen des Milchviehbetriebs widerspiegeln und nicht in den Philosophien der Vergangenheit verharren.
2. Manchmal ist Null genau richtig.
Entgegen der landläufigen Meinung sollten nicht alle linearen Merkmale nach rechts tendieren. Die Daten deuten darauf hin, dass die fünf untersten Eutermerkmale in einer linearen Bewertung (UD, UC, FTP, RTP und TL) auf Null selektiert werden sollten; Extreme in beide Richtungen bei diesen Melkstandmerkmalen sind heute die Hauptursache für Probleme in den Herden (siehe Abbildung).
3. Betrachte die Eutermerkmale im Zusammenhang mit dem Gesamtbild der Kuh.
Unabhängig von den Melkanlagen (Melkroboter, Parallelmelkstand, Karussellmelkstand usw.) muss jede Herde nach wie vor dafür sorgen, dass die Kühe trächtig werden, effizient große Milchmengen produzieren und gesund bleiben. Nutze einen genetischen Plan, der die umfassenderen Bedürfnisse deines Milchbetriebs widerspiegelt und gleichzeitig funktionale Eutermerkmale priorisiert.
Wenn es darum geht, ideale Euter für moderne Haltungsbedingungen zu züchten, darf man nicht vergessen, dass die Funktion letztendlich oberste Priorität hat. Wenn eine Kuh viel Milch produziert, diese bis zur nächsten Melkzeit speichert und sie während des Melkvorgangs effizient abgibt, dann hat sie ein ideales modernes Euter.
Adaptiert aus diesem Artikel, der ursprünglich in „Progressive Dairy“ veröffentlicht wurde: https://www.agproud.com/articles/60517-modern-udders-what-does-ideal-look-like
Selektion auf die besten Eutermerkmale für die moderne Milchviehhaltung
Wie bei den meisten genetischen Merkmalen ist ein Selektionsindex oder ein zusammengesetzter Ansatz der beste Weg, um mehrere wichtige Merkmale in einer einzigen Zahl zu bündeln. Da sich die Eutermerkmale in den letzten Jahrzehnten stark verändert haben, ist es an der Zeit, die Euterselektion für moderne Milchviehbetriebe zu überdenken.
Angesichts der Einschränkungen des UDC stellt sich die Frage: Wie lässt sich am besten eine Selektion auf moderne, funktionelle Euter vornehmen? Bei der Gestaltung der Euter für die nächste Generation Kühe sollten drei wesentliche Aspekte berücksichtigt werden.
1. Priorisiere echte Euterprobleme im Milchviehbetrieb.
Sind die Zitzen zu nah beieinander oder zu kurz? Sind die Euter zu flach oder zu tief? Verlassen Kühe die Herde aufgrund einer schlechten Euterform oder Problemen mit der Zitzenstellung? Die genetische Selektion sollte die heutigen Anforderungen des Milchviehbetriebs widerspiegeln und nicht in den Philosophien der Vergangenheit verharren.
2. Manchmal ist Null genau richtig.
Entgegen der landläufigen Meinung sollten nicht alle linearen Merkmale nach rechts tendieren. Die Daten deuten darauf hin, dass die fünf untersten Eutermerkmale in einer linearen Bewertung (UD, UC, FTP, RTP und TL) auf Null selektiert werden sollten; Extreme in beide Richtungen bei diesen Melkstandmerkmalen sind heute die Hauptursache für Probleme in den Herden (siehe Abbildung).
3. Betrachte die Eutermerkmale im Zusammenhang mit dem Gesamtbild der Kuh.
Unabhängig von den Melkanlagen (Melkroboter, Parallelmelkstand, Karussellmelkstand usw.) muss jede Herde nach wie vor dafür sorgen, dass die Kühe trächtig werden, effizient große Milchmengen produzieren und gesund bleiben. Nutze einen genetischen Plan, der die umfassenderen Bedürfnisse deines Milchbetriebs widerspiegelt und gleichzeitig funktionale Eutermerkmale priorisiert.
Wenn es darum geht, ideale Euter für moderne Haltungsbedingungen zu züchten, darf man nicht vergessen, dass die Funktion letztendlich oberste Priorität hat. Wenn eine Kuh viel Milch produziert, diese bis zur nächsten Melkzeit speichert und sie während des Melkvorgangs effizient abgibt, dann hat sie ein ideales modernes Euter.
Adaptiert aus diesem Artikel, der ursprünglich in „Progressive Dairy“ veröffentlicht wurde: https://www.agproud.com/articles/60517-modern-udders-what-does-ideal-look-like
